近年来，我国辣椒产业持续高速发展 ，不断向优势产区转移升级。2024年
，贵州省辣椒种植面积504万亩
、产量729万吨，产值288亿元 ，产量产值持续位居全国前列
。遵义市作为贵州辣椒重点产区，全市辣椒种植面积常年稳定在200余万亩。

当前
，我国辣椒产业正处于转型升级的关键阶段，面临政策支持、市场需求 、科技创新和全球化竞争等多重机遇与挑战 。贵州卓豪农业科技股份有限公司董事长左祥文表示 ，辣椒产业要实现高质量发展
，需直面挑战、突破创新
。在产业上游，要以“科技种椒”夯实产业根基；在产业中游 ，要向精深加工要“黄金价值 ”；在产业下游
，要用“辣椒+
”激活衍生价值。

中国农业风险管理研究会会长
、全国政协参政议政人才库特聘专家、农业农村部乡村振兴专家咨询委员会委员张红宇表示，乡村振兴重在产业振兴 ，要大力发展富民乡村产业 。遵义辣椒产业在中国乃至全球辣椒市场占据重要地位
，巩固已有成就的同时，要在提升乡村产业发展水平 、促进农民就业增收
、推动农村可持续发展方面发挥引领示范作用 ，推动辣椒等富民乡村产业发展迈上新台阶
。

国家广告研究院品牌实验室研究员王力认为
，贵州辣椒产业应从五方面实现品牌升维：一是产业品牌化，即从“原料供应商”到“品牌运营商 ”；二是品类创新化 ，把辣椒从农产品升级为“创新产品
”；三是消费场景化，让辣椒成为“场景刚需”而非“厨房配料 ”；四是文化符号化
，把辣椒升维为“贵州文化超级符号
”；五是渠道全球化，让世界“一键下单”贵州辣 ，实现墙外开花墙内香。

淘天集团研究中心副主任左臣明博士介绍
，近三年，主要得益于人均消费件数和消费人数增加 ，带动了辣椒产品整体销量持续增长 。未来要抢抓人群机会
，重视小型化家庭带来的新增量机会以及“Z世代 ”强大的消费能力
。同时，要抢抓营销机会 ，重视与平台企业合作
，实现确定性增长。

山东天锐灵动区域公用品牌战略智库创始人高勋表示，中国辣椒行业市场规模稳居全球首位 ，占全球市场份额超40%
，但同时也面临品牌营销和渠道建设滞后的问题 。他建议，共同做大区域公用品牌 ，形成身份背书，充分发挥贵州辣椒、遵义朝天椒的区域公用品牌优势
。同时
，开创外卖新渠道 、精准切入细分场景，赋能外卖商家 ，拓展外卖市场。

满帮集团公共事务总监王林成认为
，运输效率是农产品变现的“生命线
”，应通过智慧物流赋能辣椒产业 ，实现从田间到餐桌的“数字革命” 。他介绍
，满帮通过自主研发的“货主版 ”和“司机版”APP，对传统线下交易的物流行业进行数字化升级改造 ，打破信息孤岛
，改善了贵州辣椒运输车货信息不匹配的情况。