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继胖东来 、三只松鼠
、蜜雪冰城后 ，主营红枣的A股上市公司好想你“豪饮”精酿啤酒
，其推手何在，跨界精酿热需要哪些冷思考？

“目前越来越多竞争者进入 ，精酿赛道已经出现红海竞争。因此
，即使业外资本具备一定知名度，希望品牌延伸推出一款精酿就能成功 ，并非易事 。 ”

　　文|朱浪

　　2025年精酿啤酒大热
，一家主营红枣的上市公司，也选择跨界“饮酒
”
。

　　7月末 ，主营红枣产品的A股上市公司好想你健康食品股份有限公司（002568.SZ
，下称好想你），在投资者互动中表示：公司已在电商和专卖店渠道推出啤酒相关产品 ，主要是红枣口味，还有毛尖绿茶口味、茉莉花茶口味及樱花蜜桃口味
，满足消费者多口味需求。

　　近年来，多家企业跨界精酿啤酒 。从早期的精酿啤酒设备供应商A股上市公司乐惠国际推“鲜啤三十公里” ，到知名零售企业胖东来推出DL精酿
，再到三只松鼠出品“孙猴王 ”精酿，蜜雪冰城推出精酿啤酒品牌“福鹿家” ，精酿啤酒“引无数英雄竞折腰
”
。好想你入局
，成为外行跨界精酿啤酒又一案例。

　　业外资本为何纷纷跨界精酿赛道，是为了博流量还是做市场 ，成功可能性多大？云酒头条带着这一问题走访市场深度调研
，寻找答案 。

　　红枣第一股，为何跨界精酿？

　　2011年5月 ，好想你登陆深圳交易所
，公司主营业务为红枣 、冻干食品等，经营品类在上市公司中独树一帜 ，被誉为红枣上市第一股
。

　　公司上市后，好想你经历了业绩高速增长期。伴随零食赛道竞争激烈
，近三年来，公司业绩有所下滑 。

　　数据显示 ，2022年公司净利润亏损1.90亿元
，同比下降407.82%；2023年公司净利润亏损5189.19万元，同比下降72.60%；2024年公司净利润亏损7195.7万元 ，同比下降39.46%；2025年上半年
，公司再次净利润预亏1500-2500万元
。

　　有接近好想你公司人士分析，业绩承压 ，公司希望积极开拓新的利润增长点。红枣主要作为零食消费
，其与精酿啤酒有很多消费人群和场景重合，开发一款精酿啤酒 ，可以对主业起到辅助作用 。

　　另一方面
，好想你也拥有销售精酿啤酒的渠道潜力。

　　2021年，公司以自有资金3000万元购入深圳龙珠股权投资基金份额 ，间接参与投资同为河南品牌的蜜雪冰城；2024年“双11”期间，双方合作推出红枣雪顶奶茶
，创下单月销售800万杯的纪录；当年12月，好想你大手笔出资7亿元投资量贩零食品牌鸣鸣很忙 ，获得后者6.64%股份
。财报显示
，2024年，鸣鸣很忙已成为好想你的第一大客户 ，贡献约0.94亿元。

　　好想你在蜜雪冰城和鸣鸣很忙都有投资
，相关产品也在其中销售 。数据显示，截至2024年12月31日 ，蜜雪冰城全国门店数量为46479家
，覆盖内地31个省份
、自治区及直辖市；鸣鸣很忙则在全国范围布局14394家门店，覆盖28个省份和所有县级市场
。

　　若能顺利进入上述渠道 ，可为精酿啤酒销售提供便利
，这或许是好想你跨界精酿啤酒赛道的又一重要条件。

　　线下推广力度有限

　　电商和专卖店销售为主

　　尽管好想你在零食连锁渠道拥有销售资源，但云酒头条发现 ，公司精酿啤酒上市后，注重电商销售
，专卖店也有布局，不过在精酿啤酒线下餐饮、商超 、酒类终端主战场 ，落地推广有限 。

　　打开好想你公司淘宝旗舰店页面可见
，2025年5月，在淘宝
、抖音等官方线上渠道 ，好想你报喜中式精酿啤酒上市
，每罐啤酒规格1升定价28.11元（优惠前），上市两个月产品仅售出百余件 ，生产企业显示为“山东绿洲啤酒有限公司 ”
。

　　在好想你本土市场河南
，好想你精酿也未大规模铺市进行市场推广。

　　河南酒百惠连锁在郑州拥有近10家连锁门店，销售金星茶啤等精酿 。总经理张海宁表示 ，知道好想你出了精酿啤酒
，但公司没有经营这款产品，厂家也没有人员上门推广
。

　　河南一家门店过百的酒类连锁负责人表示 ，5月好想你精酿啤酒上市后，没有沿袭传统啤酒“天上打广告、地上铺渠道
”的进店—铺货—促销模式
，目前产品在郑州终端铺货率比较低，促销活动也很少。

　　郑州酒利客酒水快送在河南拥有数十家前置仓 ，主要从事酒类即时零售
，啤酒销量占比超过70% 。公司创始人任天亮介绍，酒利客没有销售好想你精酿 ，“酒商即时零售卖啤酒
，一般选择青岛 、雪花、百威等知名品牌，好想你拥有一定品牌知名度 ，但在啤酒消费者中影响有限
。另一方面
，这款精酿在电商销售28.1元/L价格并不低，普通精酿啤酒一般零售10多元/L ，从产品和定位看
，好想你精酿并不太适合在即时零售渠道销售。”

　　对于好想你精酿上市采用重线上轻线下打法，河南日月酒窖公司董事长贺保举分析 ，好想你精酿前期可能主攻线上，随着产品线丰满和团队市场成熟
，大概率会进入线下渠道，实现全渠道销售 。另外 ，好想你专卖店在河南布局不少
，未来精酿啤酒和红枣等零食搭配，年节作为礼品销售也有可能 ，市场前景比较广泛。

　　另有业内人士认为
，好想你被誉为“红枣第一股 ”，公司推出精酿可能并不追求大卖 ，资本市场经常需要一些新的讯息
，容易带来想象空间
。

　　由此看来，好想你精酿低调上市 ，未来能否线上线下打通全渠道销售甚至大卖
，依然需要观察。

　　跨界容易做好难

　　精酿热机遇风险同在

　　好想你推出红枣精酿，只是外行频繁跨界精酿的代表 。据悉 ，河南有地产白

　　酒和香烟企业也推出自有精酿啤酒品牌，业外资本入局
，有愈演愈烈之势
。

　　如何看待这一现象？

　　云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员刘春雄表示，精酿啤酒概念源于美国。美国酿造者协会要求精酿啤酒年产量必须小于600万桶 ，主要用于商业交易
，旨在确保精酿啤酒的小规模生产特性，避免被大型企业垄断 。

　　精酿概念引入国内后 ，以金星“毛尖啤酒
”为代表的中式精酿发展迅猛
，与传统工业啤酒相比，特色精酿发展前景更广 ，业外资本跨界进入
，正是对这一赛道的看好
。

　　云酒·酒业品牌研究院高级研究员
、啤酒营销专家方刚分析，近年来白酒、葡萄酒调整 ，精酿啤酒逆势增长
，自然会吸引业外资本入局淘金。做好精酿啤酒，需要品牌或者渠道优势 ，前者如盒马生鲜，后者如胖东来 。精酿啤酒正在向头部和品牌集中
，不具备上述优势的白牌产品，生存较为困难
。

　　在云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员 、亮剑咨询董事长牛恩坤看来 ，2024年金星啤酒信阳毛尖大获成功
，是精酿风口产生的重要原因。金星茶啤的成功因素很多，包括中式文化的挖掘
、抖音互联网传播的运用 ，天时地利人和等
，多因素合力才打造出一款爆款 。“目前越来越多竞争者进入，精酿赛道已经出现红海竞争
。因此 ，即使业外资本具备一定知名度
，希望品牌延伸推出一款精酿就能成功，并非易事。”

　　作为经销商 ，张海宁对精酿啤酒市场走势非常了解 。他表示
，郑州精酿啤酒价格有一路走低之势，去年1L装主流精酿啤酒零售20元 ，后来下降到18元，目前终端成交价约15元。个别中小品牌甚至推出50元箱（6瓶）产品
，茶啤的销量也不如去年，“消费者越来越认品牌 ，厂家也要精细化运营维护好价盘 ”
。

　　对于上述观点
，贺保举则提出了不同看法。

　　他表示，精酿和传统工业啤酒相比 ，前者对物流成本、保鲜度 、消费者口感
、终端覆盖率要求更高
，利润也支持精耕细作，典型代表如泰山啤酒推出的短保期啤酒 ，通过专营店模式全国拓展 。未来不排除一款精酿白牌产品
，通过做深做透几个地级市，获得生存甚至发展的案例
。另一方面 ，精酿啤酒价格下降有利有弊
，可以培育更多的消费者，多品牌做大市场。

　　以茶啤为代表 ，发轫于2024年的精酿热，在各种因素加持下
，确实出现过热苗头 。零食、白酒 、烟草等品牌纷纷加入，就是明证
。如果没有品牌打造
、市场运营能力 ，缺乏销售渠道
，产品大卖热卖很难。

　　同时，外行资本接连抢滩入局 ，恰恰证明精酿啤酒大有“钱途
” 。中研普华数据显示
，2024年精酿啤酒市场规模为86亿元，渗透率4.7% ，预计2026年突破160亿元
，在酒业深度调整下，成为增长最快的赛道之一
。

　　从这个意义看 ，好想你入局精酿
，机遇与风险同在。